Kommen Sie zur Heidelbeer-Kuchen-Werkstatt von Paula, der Gastgeberin von Okkola! Dabei erhalten Sie einen Einblick in ein authentisches finnisches Haus im Archipel.

Der Blaubeerkuchen aus Savonia vereint die für die Region Savonia typische Kultur des Beerenpflückens mit der vielseitigen Verwendung von Roggen, die auf die uralte Tradition der Brandrodung zurückgeht.
Wir backen gemeinsam authentische Blaubeerkuchen aus Savonia, tauschen Geschichten aus und essen anschließend gemeinsam. Die Blaubeerkuchen, die auch „Rättänöt“ genannt werden, backen wir in der wunderschönen Umgebung einer Blockhütte aus dem 18. Jahrhundert. Zunächst bereiten wir gemeinsam den Teig für den Boden zu und formen daraus den Boden, die Ränder und den Deckel der „Kippo“. Dann geben wir die Heidelbeeren in den Teig und backen die Kuchen.

Der Kurs eignet sich sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene, die ihre Fähigkeiten verfeinern möchten.

Zum Abschluss trinken wir Tee oder Kaffee und essen gemeinsam savolische Heidelbeerkuchen mit Vanillesauce. Du erhältst das Rezept und lernst, wie du deine eigenen Heidelbeerkuchen backen kannst!
Sommer 2026