Notre délicieux parcours

Eurolohi a vu le jour à Tammelantori dès 1993. Le propriétaire de l’époque avait sillonné les mers d’Europe et y avait goûté un délicieux saumon coupé en tranches très fines. L’idée est alors née : il fallait que tout le monde à Tampere puisse goûter ce délicieux saumon ! C’est ainsi qu’a commencé l’histoire d’Eurolohi à Tampere, et c’est également de ces mers européennes que le nom tire son origine. Dès le début, les plats d’Eurolohi reposaient sur des ingrédients frais et de qualité, ainsi que sur des épices et des saveurs exquises. Associés à du saumon grillé coupé en fines tranches, ils ont donné naissance aux magnifiques plats d’Eurolohi. L’Eurolohi de Tammelantori a rapidement connu un grand succès et est devenu l’un des restaurants d’été les plus populaires de Tampere !

D’un restaurant d’été à un établissement ouvert toute l’année

En 2018, la propriété d’Eurolohi a été cédée à Tuukka Mäntylä, qui fréquentait lui-même l’établissement depuis ses débuts. Dès le départ, l’idée était de transformer l’Eurolohi en un restaurant ouvert toute l’année, et ce rêve a pu se concrétiser à l’automne 2020. La période était difficile, car la pandémie avait commencé au printemps et les premières années ont demandé beaucoup de travail et de temps. Les clients se sont toutefois sentis très à l’aise chez Eurolohi, et petit à petit, un public plus large a commencé à découvrir le nouveau restaurant du Marché couvert. Aujourd’hui, l’Eurolohi du marché couvert de Tampere est devenu un lieu de déjeuner très prisé grâce à ses délicieux plats à base de saumon et à son service chaleureux !
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Le restaurant du marché couvert propose les plats classiques que l’on retrouve habituellement à Tammelantori, mais nous avons également ajouté à nos plats de nouvelles touches inspirées d’autres régions du monde. La fraîcheur et la qualité des ingrédients restent au cœur de nos plats, mais les associations de saveurs sont désormais plus innovantes et audacieuses. L’Eurolohi du marché couvert propose chaque mois un plat du mois, qui associe notre saumon grillé coupé en fines tranches, que vous connaissez bien, à des ingrédients nouveaux et intéressants, tout en préservant la fraîcheur et les délicieuses combinaisons de saveurs.